« Car, vous l’avez bien compris, la cuisine est affaire de coeur autant que de métier.
Ce métier, office d’enthousiasme et de magie contagieuse,
où seule la rigueur dans la liberté permet de faire « oeuvre d’esprit » ;
ce métier
généreux prend corps derrière les nuages de
fumées odorantes et y puise sa vie fugitive de création
spontanée ».
Michel GUERARD.
Nous vous informons que l’on propose également des plats ou plateaux repas à emporter sur demande.
Une boutique est à votre disposition afin de découvrir nos produits du terroir.
Les prix mentionnés sont des prix net.
Menu d’Antan 22 €
18 € (2 plats le midi en semaine)
Cocotte d’oeufs pochés en Meurette & ses croûtons aillés 9 €
*****
Véritable boeuf Bourguignon aux patates douces et oignons grelots 10 €
*****
Fromage blanc de campagne aux herbes ou coulis 6 €
Pain perdu au miel et cannelle, glace Vanille du Bourbon 6 €
Menu Enfant 11,50 €
(Ce menu est réservé aux enfants jusqu’à 12 ans)
Assiette de
saucisson sec
ou
Assiette de
tomates
*****
Steak haché et
pomme de terre sautés
ou
Poisson pané et
pomme de terre sautés
*****
Et pour les gourmands, une Glace Maison
Menu de la Poste 27 €
Avant
propos
*****
Velouté dissocié carotte-petit pois et œuf de
caille 9.70 €
Pannacotta de chèvre frais, saumon mariné et
légume du marché saveur cacahuètes 12 €
*****
Dos de truite de Prégilbert, raviole de
ratatouille Al Pesto 15 €
Joues de porc confite, soufflé de polenta à
l’olivade, jus à l’Irancy 15 €
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Chariot de fromages du moment 7 €
ou
Carte des Desserts à choisir en début de repas.
Menu du Lion d’Or 40 €
Avant propos
*****
Mariné de Foie Gras cuit, en crémeux de crustacés
20 €
Blanc Mangé aux Langoustines juste saisies,
verveine et citronnelle 20 €
*****
Jonglerie de Camerone et Lotte sur aubergines
grillées, coulis de poivrons 20 €
Filet de bœuf Charolais, asperges vertes minute et
jus réduit 26 €
*****
Chariot de fromages du moment 7 €
Fromage blanc aux herbes ou coulis 6 €
*****
Carte des Desserts à choisir en début de repas.
Menu
Dégustation 58 €
Autour de la Langoustine
Avant
propos
*****
Carpaccio en composition mariné
citron-gingembre 22 €
*****
Givré de tomate et langoustines
frits façon Bloody Mary 20 €
*****
Granité fraîcheur Framboise- Pinot
Noir 5 €
*****
Tempura de
langoustines autour d’un filet de bœuf 26 €
*****
Chariot de fromages du moment 7 €
Crottin du Morvan mariné au basilic
frais 7 €
*****
Assiette Gourmande…10 €
La viande de boeuf est d’origine française.
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